Cafe Andong, Kekuatan Narasi Rempah yang Sesungguhnya

Anda penjelajah kuliner
Anda penggemar narasi
Anda penggila rempah
Anda manusia antimainstream
Anda wajib ke tempat ini

Di tempat teduh yang dipenuhi suara gemericik sumber air ini, lahir bathin Anda akan dimanjakan dengan sesuatu yang unik. Unik dalam makna yang sebenarnya karena ukuran menu dan suasana standar tidak berlaku di tempat ini.

Banyak usahawan kuliner yang saya kenal hanya sekedar berani mengaplikasikan idealisme dalam menu. Kebanyakan malah dengan cara yang sangat menggebu. Tapi hanya sedikit yang sanggup menerjemahkan idealisme tersebut menjadi narasi filosofis. Hanya sekedar menu, maksimal modifikasi menu dari menu pakem.

Bahkan lebih sedikit lagi yang mampu dengan cantik meneguhkan implementasinya ke setiap elemen bahan, hingga menjadi bentuk olahan kuliner yang siap disajikan.

Di antara yang sedikit itu ada Andong Cafe. Di tempat ini tidak ada menu tanpa alasan. Semua sajian punya cerita. Semua diciptakan dan diramu dengan pemahaman hulu sampai hilir.

Tidak ada menu food and beverage pasaran di sini. Setiap elemen yang dipakemkan dalam sebuah nama sajian punya alasan. Menyatu menjadi sajian-sajian yang mengandung cerita.

Anda boleh menarasikan sendiri melalui indra pengecapan yang kemudian diterjemahkan otak Anda. Anda juga dipersilahkan meminta narasi originalnya ke penemu dan peraciknya. Namanya Cak Berlin (Achmad Berlin Rifai).

Jika Anda beruntung, Anda akan merasakan esensi rempah (baik berupa makanan atau minuman) yang masuk ke perut Anda akan menjadi ilmu baru bagi standar pakem rempah yang sebelumnya Anda kenal.

Jika Anda tidak terlalu antusias, minimal apa yang Anda kecap di sini akan menjadi pengalaman unik dan berkesan.

Jika Anda ke tempat ini sekarang atau setelah ini, belasan menu yang Anda temui sudah merupakan rangkuman dari eksperimen matang peraciknya.

Waktu-waktu sebelumnya ada puluhan menu yang ditawarkan. Dan saya termasuk yang beruntung bisa mencicipi sebagian besarnya.

Monggo dicoba njagong di sini. Soal ambience, dan elemen visual klasiknya tidak perlu saya narasikan. Soal ini Anda bisa terjemahkan sendiri setelah datang. Atau sebagai referensi boleh tengok-tengok foto-foto saya dulu di artikel ini.

Buka Jam 15.00 sampai 23.00
Lokasi Cafe Andong ada di dalam Wisata de Berran (masuk pintu, melipir ke kiri sampai atas) :  Link G-Maps 
https://maps.app.goo.gl/KMTmTcX8dWDkqC5c8